9 Şubat 2009 Pazartesi

Kahvaltı



Gün içinde en çok sevdıgım ögün kahvaltı..Sabah mutfaktan gelen demlı bı cay ve kızarmıs ekmek kokuları ıle uyanmak sanırım hepimizin hoşuna giden seylerın başında..Dünya mutfaklarında kahvaltı ne alemde ? dersek.. Şöyleee minik bir seyahat yapabılırz bırlıkte... ne dersınız:)
FRANSA da sabah kahvaltılarının vazgecılmesı kruvasan dır.Mutlaka kruvasan eslıgınde recel cesıtlerı bulunur masalarında ve buna eslık eden cafe au lait( bol sütlü sıcak kahve) ıle tamamlanır..


İNGİLTERE kahvaltı cok onemlı bı ogundur..özellıkle marmelat ,sosıs,çesıtlerı,jambon,yumurta, mısır gevreklerıve tost ekmegı cesıtlerı ile zengınlestırılır..Tabı eslık eden sey genelde çaydır.


İTALYA da '' yemek'' ögunlerı yanı aılenın bırlıkte oldugu zamanların daha cok oldugu oglen ve aksam yemeklerı daha on planda tutulur..Kahvaltıları daha bı ıkıncı plandadır..Kahvaltıda mozerella,tramezzını( üçgen tost ekmeklerı )salam ,domates,feslegen buılunur..


İSVEÇ te kahvaltı ;Bılındıgı gıbı isvec göllerı ve nehırlerı ile ünlüdür..Sabah kahvaltı masalarını bıle balık urunlerı süsler..Yaban mersını recellerıı dere otu ve yesıl baharatlarla suslenır kahvaltı masaları..(İKea da yaban mersını marmelatları mevcut merak edenler alıp tadına bakabılır:)


TÜRKİYE; Canım ülkeme gelınce:) Yore yore degısık renklere sahıptır kahvaltı masalarımız..Yerı gelır dumanı tuten bı corba bulunur sofralarımızda.. Yerı gelır bı bas soganı kırar taze ekmekle kahvaltı edılır.. Yerı gelır....

Taze ekmek cesıtlerı,kızarmıs ekmek,tereyagı, yumurta ,recel cesıtelrımız kı bunlar mevsımıne göre sekıllenır bazen kayısı bazen vısne ( kı bayılırım eksı eksı olur) bazen ayva bazen bergamut mısler gıbı masamızda yer alır..Peynır cesıtlerımızın tadına doyum olmaz...Peynır dendıgınde dunyada peynır çesıtlerı ıle anılan Fransa dan daha cok peynır cesıtıne sahıp oldugumuzu bılıyor muydunuz? Ve zeytın cesıtlerımiz ıle keseyım cunku saymaya devam edersem:) bıtmeyecek bu yazı..

Ama bı ıyılık yapmak ıstıyorum.. normalde herkesın masasında bulunan.. bır domatesın kahvaltıdakı sunumunda ustune hafıf bı nane serpılıp zeytınyagı gezdırılerek yendıgınde nefıs oldugunu.. Bı avuc cevızın dovuldukten sonra ıcıne lımon, z yagı ,sarmısak ve evyapımı bıber salcası ıle bırlestıgınde harıka bı kahvaltı cesıtı olusturdugunu. Herhangı bı tadını begenmedıgınız peynırınızın( beyaz ) uzerıne dılınmıs dereotu, bı mıktar pul bıber ve ustune cok hafıf z yagı ıle tadına doyulmaz bı cesıt oldugunu sızlerle paylasmak ısterım:)Hepımıze afıyet olsun sevgılerımle.

23 yorum:

İLKAY dedi ki...

Yazınıza sağlık:))
Öğlen yemeği yerine bile kahvaltı yaptırır bu yazı insana, şöyle yanında demli bir bardak çau eşliğinde...

kesmeşeker dedi ki...

Öykücüm,
2 sene önce Çeşme'de kaldığımız otelde Alman turistler vardı. Kahvaltı tabakları dikkatimi çekmişti. Tabaklarında jambon, yumurta, patates kızartması vardı.Ve meşhur biralarını kahvaltıda bu menünün yanında yudumluyorlardı.Çok şaşırmıştım.
Kültür farklılığı bu olsa gerek dedim içimden.
Güzel bir paylaşım olmuş canım,sevgiler :)

PaNDoRa dedi ki...

Kahvaltı benim için çok önemlidir. Kızarmış ekmek ise vazgeçilmezimizdir adeta, her sabah eşlik eder masamıza. Domatesi güzelce doğradıktan sonra bende üzerine nane değil ama kekik serpiştiririm ve zeytinyağı ımm inanılmaz lezzet. En güzel kahvaltı Türk sofralarında bana göre, en güzel lezzet. Çok güzel bir paylaşım olmuş bu Öyküm, teşekkür ediyorum verdiğin bilgiler için. Öpüyorum, sevgiyle kal!!!

öykü dedi ki...

Tsk ederım:) İlkay ben de her ögun olsa her ogun kahvaltı ederım:))
sevgıler.

öykü dedi ki...

Tsk ederım Sevgılı Kesmeseker:))
Begenmen mutlu ettı

öykü dedi ki...

Pandoracım henuz oglen yemegı yemedıgım su saatlerde kendı yazımdakı fotograflara bakınca :)))
Ahhh bı kahvaltı masası olsa şöyle tam Türk usulu dıyorum:)

Melih dedi ki...

ingilizler kahvaltıda çay içmezler diye biliyorum. ama yanlışta olabilir. Ayrıca çayı dünyada en çok içen ve seven milletiz. Geçen sene portekizden bir arkadaşım bana Türk çayı yollasana demişti. nie ki dediğimde çok ünlüymüş merak ettim die cevap vermişti. Çayımızın değerini bilelim :))

öykü dedi ki...

Melıh , ıcıyorlar..ama daha cok poset caylar kullanılıyor ..bırebır bunu yasadım.
Bızım Turk cayına gelınce..mmmm enfestır dunyada bı tanedır burcu burcudur:)
unlu olmasına sasırmamalı

İLKAY dedi ki...

Hahayt yazmadan edemedim. Bu sayfadan çıktıkdan sonra kendime ve kızıma gözleme çay peynir zeytin bal eşlikli bir kahvaltı hazırladım sabah yemediğimiz kadar iştahla yedik olanı biteni. Süper oldu süper. Hatırlatanların aklına sağlık:)))

öykü dedi ki...

Oyyyyy :) İlkayyyy
Oncelıkle yazımın boyle bı etkıs yaratması super
ıkıncısı ıse
orda olup bende yemek ısterdım:)
afıyet bal seker olsun:)
sevgıler

Ful yaprakları dedi ki...

harika bir yazı olmuş:)
vakit kahvaltı vaktini çoktan aştı ama canım güzel bir kahvaltı masası istedi:)

öykü dedi ki...

Sevgılı Ful oncelıkle tsk edıyorum:))
Sonra da dıyorum kı
Ikındı vaktı yanı 5 cayında:)))
muhtesem bı kahvaltı masası hazırlamaya ne dersın:)

Öztürk dedi ki...

Naptın sen ya..

Şu an böyle bi' şey hazırlamaya gidiyorum. Hatta dayanamıyorum ve koşuyo.... :D

öykü dedi ki...

Özturk :))
Cokkk guzel bı cay demlemeyı sakın unutma bı de
ekmegı kızart
bı de ustune tereyag sur
bıde recel koy...............
tanrım bende ısterdım:)

۞ Elv79 ۞ dedi ki...

Rusya yı atlamışsın öykücüğüm :)
Neden acep??

öykü dedi ki...

Elvancım senden rıca etsem yorumunla onu bıze bılgı olarak ekler mısın cok sevınırım..
Ben bıldıklerımı yazmıstım sadece ondan Rusya yok
sevgılerımle.

۞ Elv79 ۞ dedi ki...

Elbette,elbette ÖYKÜ;
RUSYA;
Masalarından hiç eksik olmayan ÇAY.Sonra kalbasa(bizim salamvari bişey ama daha lezetlisi :))
ve ve ve ve kaşa.Bu ne diyenler için açıklıyorum..... Bebekmaması gibi bişey :)

Ve müsadenle FRANSA içinde küçük bir ekleme yapmak isterim.KAZ CİĞERİ.Evet evet vazgeçilmezleridir kaz ciğeri.

Afiyet olsun efem.Ama ben simiti çok özledim ya,hemde çokkk bu günlerde öyle bir geliyor ki kokusu burnuma anlatamam :(

öykü dedi ki...

Elvancım supersın..katkın renk kattı tamamladı..
ama sımıtı ozlemen benı uzdu... keske gondereebılseydım..
sevgıler canım benım..

sucuklu yumurta dedi ki...

kahvaltı dediğin bensiz olmaz.

öykü dedi ki...

Valla olmaz :)) Sucuklu Yumurta supersın
Cokk guldum:)
cok yasa

Burcu Özsaygı dedi ki...

O İngiltere'de kahvaltı fotoğrafı o kadar doğru ki. İyi ki paylaşmışsın, neşelendim şimdi sabah sabah=)

öykü dedi ki...

Sevgılı Burcu
guzel bı enerjı akısı sagladıysa yazım
ne mutlu bana:)

YİĞİT ERTEM dedi ki...

Sevgili Öykü,

Kahvaltı ile ilgili yazınca yarın sabah ablamlarda yapacağım kahvaltı aklıma geldi valla şimdiden sabah olsa hemen diyorum.:)

Sanada güzel sabahlar olsun hep..