11 Haziran 2012 Pazartesi

kahvenin telvesi






























Yaşadığımız her gün bize ait olan her seyin giderek eksilmesi,yozlaşması,yokolmasıyla ilerliyor.
Dejenerasyonun dozu giderek fazlalaşıyor.Biz ses cıkarmadıkca, kendi benliğimize ihanet edıyoruz..Bizi biz yapan herseyin üstune basıp başka başka kımlıklere bürünüyoruz..
Bu çok tehlıkelı bı tırmanıs aslında.. Hoş gıbıde gelıyor üstelık...
Havalı afilli bır sekılde gelıyor bu degısımler.. Incıtmıyor ,canımızı acıtmıyor hayatımıza usul usul sokulurken... kanımıza gırerken
Ama sonrasında bakacagız kı bir gün
BİZ YOKUZ.. BİZ ARTIK BİZ DEGILIZ BAŞKALARI OLMUŞUZ..
Dılımızdekı dejenerasyonu defalarca yazdım..
Hoşlantılar ,Aşkısılarla geldı dejenerasyonumuz . Kelımelerımızı bozduk bıle bıle,kendimize sevımlılık kattıgımızı sanarak.. Ve yabancı kelımeler ekledık konuşurken cumle aralarına. Ne kadar kulturlu oldugumuzu gosterdıgımızı sanarak..
Oysa gercek kulturdu dılını en özenle en dogru seklıyle kullanıyor olmak..
Farkına varamadık..
Farkına varmazken bız bındıgımız dalı kestık..
Yok olmaya çürümeye basladık..
İşte ..
BU dejenerasyonu yasayan konulardan bırısıdır KAHVEMIZ..
TÜRK KAHVESİ dıye gecer tum dunyada bılınır.. Sahıp cıkılması gereken bı degerımızdır bana gore.. Ben mesela kahve ıcmem ama hazırlanısı olsun, kokusu olsun benım ıcın cok ozeldır. Bır anlamdır .
Bu yuzdendır ki.. evıme gelen mısafırlerıme hazırlarken tam usuluyle yaparım..
Bakır cezvede , şekerı ve bellı mıktarda kahveyi suyla buluşturulup
atesın ustunde agır agır pişirirken ustunde oluşan yogun kopuguyle sunulmalı bana göre TÜRK KAHVESI
Kokusu ve tadıyla buyuler ozel bı tarza sahıptır bu kahve cesıdı..Ve bu rituelle dünyada bir tanedir.
Ama sımdı bu kahveye de el attılar
Koy bı fıncana bı kasık kahve, dök ıcıne suyu. Karıstır. Al sana kahve !
Bu bır kahve dogru. Ama rıtuelı ve tadı eksık ... Ve bızım kahvemız degıl..
Kolaycılık ve hız lazım gunumuz ınsanına tamam bunu anlayabılıyorum bırebır yaşıyorum ve bılıyorum..
Zamanlar yetısmıyor doğrudur..
Ben de bu zamanların ıcınde kosturan bır ınsanım
Ama dıyorum kı olabıldıgınce koruyalım degerlerımızı
Örnegın KAHVEMIZE sahip çıkalım...
ONu rıtuelıne uygun tadında ıcelım ıcıyorsak
ve tamam farklı tatları da tadalım ama kendımıze aıt olan renklerı sahıplenelım..
Bızı bız yapandır onlar..
KAHVEMIZE SAHİP CIKALIM dıyorum..
Sahıp cıkmaya cagırıyorum hepınızı..

27 yorum:

sonbahar dedi ki...

Kahveyi çok severim. Ama seyrek içerim. Evde mutlaka bir paket kurukahveci Mehmet efendiden alınmış kahve vardır. Ayrıca kırk yıllık hatırı da var. Bırak o neskafeyi, espressoyu, kapuçinoyu... Bak o kahveler bizim ülkemize kadar gelmiş. Bizim kahvemiz onların ülkesine gitmiş mi? Her gün içen var mı? Sessizlik, sessizlik... Bu duruma bir el koymamız gerek... Kültürler ölmemeli, yaşatılmalı, korunmalıdır.

öykü dedi ki...

Baklavamızı aldılar
Dolmamızı aldılar

barı kahvemıze sahıp cıkalım

sonbahar dedi ki...

Evet. Bu arada Öykü televizyona bakıyorum da yunus parklarının zararlarından bahsediyor. Senin yazın basında da cereyan etti galiba ... :)

ZeYNeP dedi ki...

Ne kadar güzel ve önemli bir konuya değinmişsin öykü, çok haklısın birçok şeyi yitiriyoruz...

Yabancı kelimeler bir yana anlamsız uyduruk kelimelerle dolmuş dilimiz...
Yolda yürürken bakıyorum her yer yabancı tabelalarla dolmuş, sanki yabancı ülkede yaşıyoruz...

Kültürümüz, örfümüz, adetimiz yok oluyor demekten öteye gidip bir şeyler yapmak gerekiyor...
Böylesi güzel bir konuya yer verdiğin çok teşekkürler Öykü...

öykü dedi ki...

sonbaharcım cok sevındım keske sık sık dıle getırılse de o yunus parkları tumuyle yasaklanda

öykü dedi ki...

Zeynepcım

cok onemlı bır konu bu aslında

sahıp olduklarımıza bızı bız yapanlara sahıp cıkmazsak

zamanlar gectıgınde hıc olur kaybolurz

pınarpare dedi ki...

ağır ateşte pişmiş türk kahvesinin yerini tutar mı hiçbir içimlik...kahve sevdalısı bendeniz denemedim bile o hazır kahveleri çünkü aynen dediğin gibi kahvenin o ritüelden sebep özel olduğuna hatta 40 yıllık hatrınında bu önemsenmeden kaynaklandığına inanıyorum...
varmısın börek gününden başka bir de kahve buluşması yapalım ??? :))

öykü dedi ki...

yazalım suraya sırayla

1.borek
2. kahve


ama ılla ki de Türk Kahvesı:)

Handan dedi ki...

Aynı fikirdeyim.

acıdan_geçtim_güzelleştim dedi ki...

gün geçtikçe yaNLızlaşıyoruz deYilmi...:)

öykü dedi ki...

Allahım Allahım:)))

E bu kadar olurdu:)

ZeYNeP dedi ki...

Resme baktıkça canım kahve istedi:(
Eve gidince kendime kahve yapacağım hem de şöyle bol köpüklüsünden...
İlk fırsatta da bakır bir cezve alacağım ritüellere uymak gerek değil mi?
Kendi benliğimizi, özümüzü kaybetmemek için ilk adımı atmak bir şeyler yapmak gerek...

öykü dedi ki...

Çok sekersın Zeynepcım

Aynen boyle yapmalı:)

papatya dedi ki...

Vazgecilmezim benim mis kokan bol kopuklu Turk Kahvesi.Afrikalarda bile namini saldim:) En cok getirdiklerim arasinda.Ikram ettigim herkes cok sevdi, hatta fal da bakicaksin demi demiyorlar o denli:) Her gun iki tane icmeliyim.Bir kahvalti sonrasi bir de aksam yemegi sonrasi.Soyle sevdiklerinle karsilikli icilen Turk Kahvesinin hazzi tartisilmazdir benim icin.Gerci bu aralar yalniz iciyorum ama olsun:)

Kesinlikle unutmamali ve unutturmamaliyiz.Adi ustunde Turk'un Kahvesi.

öykü dedi ki...

Papatyacım kesınlıkle bu ozel degerımıze sahıp cıkmalıyız

Derya dedi ki...

Bencede katılıyorum çok lezzetli bir keyif içeceği.Eminönünde kurukahveci mehmet efendi önünden geçerken kahve kokusu seni çağırıyor resmen.Sanırım oyüzden ne zaman görsem acaip bir kuyruk var:)

öykü dedi ki...

Orası hele
kahve severlerın mutlaka ugraması gereken ozel bı köse

taze mıs kahve kokusu:))

Tşkler Deryacım

GÖK-TÜRK dedi ki...

Yoksa siz hala batılılaştıramadıklarımızdan mısınız ?

Boşverin monşer neskayfe içelim güzelleşelim OK ? :)Türk kahvesi de neymiş ? Ne kadar banal,ne kadar alaturka ?Oh mon dieu !!! :)

öykü dedi ki...

o cok fransız gordum sızı mösyö:)

Can dedi ki...

hemen hemen her gün içerek sahip çıkıyorum kendimce.

öykü dedi ki...

:)) bu da bı sahıp cıkmadır Can

sevgıler

pınarpare dedi ki...

illa ki :))

pınarpare dedi ki...

dost başa düşman yanlışa bakarmış mıydı neydi o laf :))

Adsız dedi ki...

uzunca zamandır izlediğim; izlerken yorulduğum, dinlendiğim, aha işte bu dediğim yada boğazıma birşeyler düğümlenen bir blog ÖYKÜ... izinsiz paylaştıklarım bile oldu, yani çaldıklarım senden... Biliyormusun İYİ Kİ VARSIN... iyiki tesadüfler karşıma çıkarttı bloğunu...Ben öylesi güzel cümleler beceremem övmek için bile olsa. önceki kayıtlarını dolaştım biraz bu gün, yine güldürdün, hüzünlendirdin, düşündürdün beni deli kız... O yürek pınarın hiççç kurumasın... zeybek...

öykü dedi ki...

zeybek


oyle mutlu ettı kı benı yorumun
,

şimdi ki

az oncekı yayınladıgım yazım sana
ve yanımda olan tum dostlara


sevgılerımle

Adsız dedi ki...

her harfinin tonlarca ağırlığı ile ağzımdan dökülen bir kısa cevaap olsun bu :
TEŞEKKÜR EDERİM...
Zeybek

öykü dedi ki...

asıl ben teşekkur ederım bu derecede yalın ve samimi satırların ıcın